Guzei.com - сайт о радио

Обсуждай

Чтобы отправить сообщение, авторизуйтесь
через социальную сеть, блог, сайт
(если не видите кнопки авторизации - отключите AdBlock)
Скоро в эфире:

Студенты КемГУ разработали комплектующие для 3D-печати еды

29 апреля 2022 г., 07:00

Студенты института инженерных технологий направили своё исследование на импортозамещение. С помощью принтера они будут печатать блинчики, оладьи и сахарные изделия. Принцип работы пищевого 3D-принтера заключается в послойной печати, только вместо пластика применяются пищевые продукты. Пока наиболее популярным материалом остается шоколад.

Разработка кузбасских студентов направлена на создание экструдера — насадки для трехмерной печати, позволяющей использовать продукты различной консистенции. В планах команды — проработать конструкцию устройства самого 3D-принтера так, чтобы он не только печатал, но и термически обрабатывал продукцию. В настоящее время стандартные пищевые принтеры способны только напечатать изделие, а довести продукт до готовности необходимо в духовом шкафу или на плите самостоятельно.

О перспективах такого проекта рассказал наставник студентов Константин Плотников.