Учёные КемГУ разработали технологию производства низкокалорийных мясных паштетов
28 июня 2022 г., 07:00В обычном паштете — много жиров, в то время как в новой разработке они заменены гелем из семян растения киноа. Продукт поможет в снижении риска хронических заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака и диабета второго типа. Результатом изменения химического состава паштета стало снижение калорийности продукта на 30% относительно базовой рецептуры.
Посвященный этой работе доклад будет представлен в рамках Всероссийской научно-практической конференции, которую организует Ассоциация поддержки научных исследований.
- Итоги 2019 года: чем может гордиться Кузбасс?
- КемГУ вошел в число вузов-лидеров по изобретательской активности
- Кемеровское производство клапанов для аппаратов ИВЛ вошло в список лучших в России мер борьбы с коронавирусом
- В магазинах Кузбасса обнаружена продукция, содержащая ДНК вируса африканской чумы свиней
- Студентка КемГУ стала первой из трехсот
- Умер проректор КемГУ Борис Сечкарёв
- Объединение вузов Кузбасса
- КемГУ не будет объединяться с Российским экономическим университетом имени Плеханова
- Реорганизация Кемеровского государственного университета
- Систему «кампусных» карт внедрили в Кемеровском госуниверситете
Юлия Басова:
олег парфенов:
Василий Пупкин:
Вячеслав Акулов:
Ваня Чикуров:
Софья Серегина:
Татьяна Васина:
Макс Климов:
Александра Михалева:
Алексей Трудозавр:





