Кемеровский школьник в экспедиции собрал рецепты гастрономической карты кузбасской деревни Новороманово
10 апреля 2023 г., 13:00Он оформил их в краеведческое исследование и стал победителем Всероссийского конкурса «Историко-культурное и природное наследие Сибири». Одним из триумфаторов конкурса стал семиклассник из Кемерова Александр Головин, воспитанник Кузбасского центра детского и юношеского туризма и экскурсий. Победу ему принесла работа «Особенности народной кухни деревни Новороманово».
В локальной гастрономической карте жителей деревни Новороманово, которая была образована в начале 18 века, всегда присутствовали блюда с использованием дикоросов: например, пареная калина, пироги с черёмухой и солёная черемша. Жителей деревни кормили тайга и река. Позднее были адаптированы и рецепты переселенцев из разных территорий страны. Старожилы хранят уникальную рецептуру, которая находит широкое применение и поныне. Все собранные в ходе экспедиции материалы были зафиксированы и обработаны. Работу по исследованию традиционной кухни планируется продолжать, сообщает РИА «Кузбасс».
- В Кузбасс приехал знаменитый футболист Александр Головин
- Рецепты на лекарства, выписанные в декабре, необходимо предъявить в аптеки до 1 января 2006 года
- Чемпиону Европы по юношескому футболу вручили областную награду
- Кузбасские школьники примут участие в составлении книги о школьном питании
- Кузбассовец отличился во Франции
- Начальник управления здравоохранением Юрги Сергей Кацап отправлен в отставку
- В Кузбассе запустили федеральный сервис «Первый Электронный Рецепт»
- В деревне Новороманово Юргинского округа открылась новая врачебная амбулатория
- Более тысячи жителей региона смогут получать медицинскую помощь в современных условиях
- Женщины-волонтёры из Междуреченска разработали собственные рецепты сухих супов для отправки в зону СВО