Горох

Приветствую всех, чьи радиоприемники настроены на волну Кузбасс FM. С вами Катя Максимова, и сегодня в программе речь пойдет о горохе.

Горох является одной из древнейших овощных культур. Его выращивали еще самые первые садоводы. Знали же люди, что его можно употреблять в пищу, еще в первобытном обществе. История культивирования гороха насчитывает не менее 3000 лет. По утверждению археологов, на Ближнем Востоке ими были обнаружены останки блюд из гороха, которым не меньше 10 тыс. лет.

Именно поэтому, родину гороха определить очень сложно. Ориентировочно, это север Африки – юго-запад Азии. Первые упоминания о горохе, в этих местах, относятся к 7 веку до нашей эры. Спустя, приблизительно пять веков, горох был завезен на территорию современной России.

Счастье есть

Народная любовь к гороху, вполне объяснима: он не только вкусный, но и очень полезный. Горох ценится, в основном, за большое содержание белков, которого в нем почти столько же, сколько в говядине. Но в отличие от мясного белка, он намного легче усваивается. Богат горох углеводами и микроэлементами.

Зеленый горох содержит витамины группы В, каротин и витамин С. В состав гороха входят соли калия, марганца, железа и фосфора. Горох является источником одной из дефицитных аминокислот – лизина. Горох присутствует в любом лечебном питании. Он обязательно должен присутствовать в рационе сердечнососудистых больных.

Горох содержит пиридоксин, участвующий в расщеплении и синтезе аминокислот. Недостаток этого витамина вызывает дерматит и судороги. За большое содержание селена горох рассматривают, как антиканцерогенное средство.

Зеленый горошек блокирует поступление в организм радиоактивных металлов. Кроме того, горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии.

Вкусно и полезно

Недавно ученые опубликовали результаты своих исследований, где убедительно доказали, что обычный горох - настоящее лекарство. Плоды гороха содержат высокий процент антиоксидантов, белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Горох снижает вероятность онкологических заболеваний, инфаркта, гипертонии и тормозит процессы старения кожи. Европейский союз выделил ученым полтора миллиона долларов на дальнейшие открытия, а французские парфюмеры уже приступили к разработке кремов с компонентами из гороха. Китайцам же о полезных свойствах гороха было известно еще несколько тысяч лет назад. В соответствии с теорией китайской традиционной медицины горох закрывает отверстия сосудов, удаляет слизь, останавливает понос, помогает при болезнях крови, желчи и ожирения.

В чем польза гороха, и в каком виде его есть, нам поведает наш постоянный эксперт врач диетолог Чайковская Ирина Геннадьевна.

Работа работой, а обед по расписанию!

Кстати, если вдруг горох вам приснился, знайте: поедание гороха во сне ведет небольшой выгоде. Видеть во сне цветущий горох – к успеху в предприятиях. Собирать горох - предвестие того, что Ваши планы сбудутся, и Вы останетесь довольны плодами своего труда. Выращивать горох означает, что Ваши надежды имеют под собой твердую почву и скоро будут осуществлены. Растущий на грядке горох свидетельствует о том, что вам придется извиняться за беспечность. Увидеть во сне консервированный горошек - знак того, что какое-то время Ваши дела будут идти довольно неопределенно и непредсказуемо, но вскоре положение наладится, и Вас ожидает удача. Открывать банку с консервированным горошком — предвестие семейных разногласий, которые скоро образуются. Сон, в котором Вы видите сухой горох, предупреждает Вас о том, что Вы невнимательно относитесь к своему здоровью. Есть сухой горох - предвещает, что после периода большого успеха удача на время отвернется от Вас, и Вам придется серьезно задуматься о хлебе насущном. Если вам приснилось, что вы рассыпали горох, это свидетельствует о том, что вы сами виноваты в произошедшей размолвке с партнером.